Archive for September, 2008

27
Sep
2008

Tradisi Sungkeman hingga Ketupat Sayur di Hari Raya

3 Comments

Yups, Lebaran tinggal menghitung hari, puasa pun tinggal beberapa hari lagi… sebelum saya mudik besok, sebelum sms ucapan hari raya bertebaran..

“Minal Aidin Walfaizin, Mohon Maaf Lahir dan Batin”.

Nah berhubung dan berhubung hari lebaran sebentar lagi, kali ini saya mau cerita soal tradisi sungkeman dan makanan yang paling melegenda di saat hari raya, tidak lain itu adalah Ketupat Sayur.. mmm….. jadi gak sabar menunggu hari itu tiba.

Biasanya kalo hari lebaran, kita pasti tidak lepas dari tradisi yang namanya “Sungkeman”, sungkeman adalah tradisi saling maaf memafkan di dalam keluargam, biasanya kedua orang tua kita duduk di kursi secara bersanding.. lalu kita berlutut dihadapan kedua orangtua sambil menciumi tangan orang tua kita, seraya mengucapkan permohonan maaf atas segala perbuatan yang menyakitkan hati orang tua. Kalo dikeluarga saya tradisi ini sangat rutin dilakukan, mengingat dikeluarga kami sudah dipupuk sedari dulu untuk bisa saling memaafkan satu sama lain, terlebih lagi kepada orang tua sendiri..

Baisanya tradisi ini dilakukan setelah selesai menunaikan sholat hari raya idul fitri atau yang akrab disebut dengan “Sholat Ied”. Setelah tradisi sungkeman dilaksanakan biasnaya kami sekeluarga langsung pergi ke rumah nenek sebagai tempat persingahan paling pertama di hari lebaran. di hari pertama Lebaran memang kami sekeluarga memorsikan untuk keluarga sepenuhnya, jadi dari pagi hingga petang kami berkunjung kerumah-rumah sanak famili dan bersilaturahmi.

Nah dihari ke-2 biasanya keluarga kami baru menggelar yang namanya “Open House”, jadi seluruh keluarga pada datang mengunjungi kami, karena ibu saya adalah anak pertama dikeluarganya jadi adik-adik nya ibu saya pada datang kerumah. Mereka tidak akan pernah lupa ciri khas keluarga kami yang menyajikan Makanan yaitu “Ketupat Sayur”.. nah kalau dirumah kami menyebutnya “Lontong” secara saya keturunan dari daerah minang jadi sebutan itu la yang tepat untuk makanan yang satu ini.

Lontong atau Ketupat adalah makanan yang terbuat dari beras yang dibungkus sama daun kelapa berbentuk segiempat, jadi kalo dulu belajar matematika saya sudah sangat kenal dengan salah satu bentuk dasar yang satu ini. Bentuknya hampir mirip dengan jajar genjang tapi dia tidak miring, dia lurus dan terbentuk dari 4 sisi.. nah biasanya beras ditakar sedemikian rupa lalu dimasukkan kedalam wadah ketupat. lalu direbus hingga beras memenuhi wadah dan sedikit keras.

Ada 3 versi dari pembuatan lontong :

1. Lontong dari daun Kelapa,
2. Lontong dari daun pisang,
3. Lontong dari Kantong plastik.

Dari ketiga jenis lontong ini memiliki ciri khas rasa yang berbeda-beda, kalau lontong dari daun kelapa rasanya lebih gurih dibandingkan lontong versi lain, karena daun kelapa menjadikan beras lebih masak dengan matang, hal ini karena bentuk wadahnya yang masih menyisakan ruang-ruang udara, sehingga ketika direbus, air rebusan bebas masuk kedalam dan memasak beras hingga matang. Hasilnya biasanya lontong berwarna sedikit kecoklatan. Hal ini pula yang membuat keluarga kami tetap memrioritaskan lontong untuk hari raya adalah lontong dari daun kelapa.

Nah kalo lontong dari daun pisang, biasanya hasil lontong berwarna ke hijau-hijauan ini karena zat hijau daun pisang yang ikut terebus membuat beras yang tadinya putih menjadi sedikit hijau, biasanya lontong ini rasanya sedikit manis ketimbang dari versi yang lain, pada umumnya pengguna lontong ini adalah untuk campuran sate madura atau gado-gado. Bentuknya biasnya memanjang seperti Pempek lenjer namun dia berlapiskan daun pisang.

Dan yang terakhir Lontong plastik, lontong yang terbuat dari wadah kantong plastik , biasnya ibu saya sangat sulit sekali membuat lontong versi yang satu ini, karena sulit dalam penakaran beras dan kantong plastik yang sedikit bawel, ibusaya biasnaya menusuk-nusukan jarum di wadah pasltik tersebut agar air rebusan dapat masuk kedalam dan memasak berasnya. tapi hal ini tidak cukup optimal karena jika kebanyakan tusukannya maka akan menjadikan lontong lembek karena kebanyakan air..jadinya bukan lontong, malah jadinya bubur…

Nah sekian deh cerita saya soal sungkeman dan ketupat sayurnya…. sebelumnya saya ucapin lagi…
Selamat Hari Raya Idul Fitri 1429 H..
Mohon Maaf Lahir dan Batin ..

Posted in Kuliner, Religius

read more
22
Sep
2008

Kue Lebaran, Variasi yang menggiurkan

4 Comments

Kira-kira sekitar 7 Hari lagi, umat islam diseluruh dunia akan merayakan yang namanya hari raya Idul Fitri.. mmm…. jadi gak sabar nunggu hari lebaran tiba…
Sebagai orang perantauan… saya pun tahun ini akan mudik ke kampung halaman saya di jambi, rencananya saya mudik sekitar hari minggu atau H-3, karena kantor saya baru libur tanggal 28 september 2008. Do’ain ya supaya saya masih kebagian tiket.. :D

Mengingat kebiasaan ketika seminggu sebelum lebaran dimulai, pastilah saya sangat kangen sekali dengan yang namanya acara masak kue dirumah.. dulunya saya terkadang suka membantu ibu dirumah yang sedang membuat kue lebaran… seperti biasa kue kastangel menjadi penghias meja tamu di hari raya lebaran.

Selain kastengel biasanya ibu saya suka menyediakan makanan lain, seperti dodol, kue sarang semut, bolu cokelat, dan beberapa makanan lainnya. Berhubung kastengel yang paling sering dibuat, terkadang ibu saya suka bingung pengen buat kastengel apa?

Kastengel adalah kue kering yang biasanya dibuat dari campuran mentega dan sedikit tepung, dicetak kecil-kecil dan diberi hiasan sejenis cokelat atau permen.. dan disajikan kedalam toples lalu diletakkan diatas meja tamu pada hari raya lebaran.

Kalo zaman dulu kastengel cuma sedikit variasinya, antara lain kastengel yang paling terkenal yaitu : putri salju, nastar, lidah kucing dan ada yang namanya kue satu atau kue bangkit. Namun sekarang kastengel banyak sekali variasinya.. bahkan bisnis kastengel pun sudah mulai dianut oleh beberapa kelompok industri rumah tangga.

Memang kalau zaman dulu bisnis ini belum begitu diminati, hal ini dilihat dari banyak nya warga yang pada umumnya membuat sendiri kastengel dirumah. Tetapi beberapa tahun belakangan ini kesibukan menjadi alasan utama untuk mengambil keputusan lebih baik membeli dari pada buat sendiri…?

Beberapa survei mengatakan, kalau membeli kastengel yang sudah jadi memang sedikit rugi, disamping harganya mahal, juga kue yang didapat cuma sedikit, dibandingkan orang yang membeli bahan dan membuatnya sendiri dirumah. Bisnis kastengel memang bisnis musiman, biasanya cuma ada pada sebulan sebelum hari besar keagamaan, bisnis ini memang sulit dilakukan. ..mengingat resiko kegagalannya cukup besar. antara lain harus mempunyai pelanggan yang sekiranya sudah mengetahui rasa dari kue yang kita buat, terlebih lagi proses produksi kue sangat vital karena dalam pelaksanaannya jika kue gosong kan gak bisa dijual lagi ?

Kastengel memang enak kalau dimakan berasama minuman seperti coca-cola, sprite, dan beberapa minuman kaleng lainnya.. tetapi menurut pengalaman saya.. pada umumnya orang sudah jarang menggunakan produk minuman bergas untuk hari raya, kebanyakan sudah beralih ke minuman kaleng lainnya seperti, cincau, teh krisan, sarang burung walet dan beberapa minuman lain seperti green tea.. mmm menurut saya itu jauh lebih baik…

Nah berikut variasi dari kastengel, mungkin bisa menjadi inspirasi bagi anda yang sedang menyiapakan hidangan kue di hari raya tiba :)

( kue puteri salju)

( Lidah Kucing Chocochips )

( kastengel creamy)

(wafer cheese cookies)

(Butter Milk Biscuit)

foto-foto : sumber dari dapurkue.com
Selamat Menikmati ^_^

Posted in Religius

read more
21
Sep
2008

Dapat PR tapi bukan Page Rank

10 Comments


2 kali dapet PR membuat saya harus menyelesaikan PR ini, yups seperti judul diatas PR yang dimaksud bukanlah Page Rank melainkan.. PR yang harus mendeskripsikan kebiasaan dan fakta tentang pribadi kita.. mungkin istilah PR ini lebih cocok ke singkatan dari PR = Pribadi dan Reality .. heheh bisa-bisa aja..

Mengenai siapa teman yang memberi saya PR ini, sebut saja namanya trendy dia yang pertama kali memberi saya PR… walaupun dalam postingan dia nama saya berada di jajaran paling akhir… tapi sebenarnya dari kemarin-kemarin saya mau mengerjakan PR itu.. entah kenapa.. kok merasa males dan buntu Ide….emang sih.. kalo ditanya soal kebiasaan buruk.. sering kali kita tidak bisa menjawabnya.. mungkin emang butuh bantuan orang untuk menjabarkan kira-kira apasih kebiasaan buruk kita ?

Soal buruk memburuk saya tidak memungkiri kalau sebagai manusia jika ditanya kebiasaan buruk pastilah kita selalu menjawab yang baik-baik.. ini dirasa memang manusiawi.. karena rasa membela diri dan egoisme akan muncul… ketika seseorang menanyakan hal yang negatif dari kita. Mm….. mungkin inilah yang buat saya jadi sedikit lama mengerjakan PR (pribadi dan Reality) dari diri saya sendiri.

Nah bicara soal pemberi PR ini.. dialah Mbak Nike… orang kedua yang memberi PR ini.. beliau merupakan saudara perempuan dari trendy, mmm… sepertinya kakak beradik ini kompak sekali ya memberi saya PR…. al hasil saya putuskan untuk mengerjakan PR ini, skalian aja ya… jadi saya nggak perlu buat PR 2x :D ….

Kalau begitu saya langsung saja ke topik, yaitu Pribadi dan kebiasaan tentang saya :

1. Suka sekali makan ( kekekek… apa lagi makanan kuliner indonesia yang beraneka ragam….membuat saya menjadikan makan salah satu hoby saya…. sampe-sampe berat badan saya jadi terlalu profesional alias chubby …. tapi tetep aja tampil modis heheh..)

2. Bersih dan segar selalu menjadi bagian dari hidup saya, bukannya saya mau membanggakan diri… saya akui.. saya orangnya suka sekali yang namanya bersih… ini lah yang menuntut saya setiap minggu untuk mencuci sprei dan alas bantal di kamar saya,…) alhasil kamar saya selalu wangi :D .. sampai-sampai ada teman saya yang main ke kamar saya dan tidak sangka kalau itu kamar saya.. katanya “wuihh… kamar mu am, wangi banget… kayak kamar cewek” ehhehe….

3. Pembenci Jengkol dan Pete…. ( memang saya akui saya tidak suka sekali yang namanya jengkol atau pete…buat saya ini makanan membuat saya bau, sampai-sampai kalo ibu saya buat menu jengkol dan pete saya rela untuk tidak makan…)

4. Kalo lagi bete sukanya cemberut dan diam tanpa sebab… (hehe.. kata temen-temen sih gitu… emang sih.. saya akui saya kalo lagi badmood, bawakannya cemberut sambil mampangin wajah yang amburadul… dan kalau ditanya terkadang tidak saya jawab.. ya saya pikir dari pada saya marah-marah gak jelas mending diem dan gak banyak komen.. mungkin tujuannya untuk meredam kekesalan ini )

5. Tidur holic alias pencinta tidur… (kekek.. nah kalo yang satu ini memang jelas… saya suka banget yang namanya tidur… tau gak saya pernah tidur dari jam 10 malem trus bangun sampai jam 3 sore …kalo di itung sampe 17 jam… wew…… gile…….itu tidur terlama yang pernah saya lakukan….)

6. Design, Art, and Website juga menjadi salah satu hoby saya… ( kali ini sedang proses semedi alias sedang belajar ketiga komponen itu biar lebih sakti, hehe ambil kata-katanya pak alam

7. Pencinta Film Kartun, saya suka banget film kartun, kalo dulu sukanya film conan, pokemon, digimon, film-film walt disney, toei animation, dan beberapa anime jepang.

8. Terkadang juga menjadi Movie Mania, alias pencinta film baik film-film hollywod, bollywood, korean, japan dan movie indonesia, yang paling saya suka filmnya Harry Potter.

9. Chicken Holic, heheh alias pencinta ayam… paling suka sama ayam buatan ibu saya, biasanya ibu saya suka mengolah ayam menjadi beberapa masakan seperti, ayam goreng tepung (walaupun gak mirip sama ayam KFC, trus ayam sambel berbumbu… mmm ini enak banget.. trus ada ayam sumur kecap….ayamnya dimasak pake kecap…. trus ada juga ayam gulai kuning…. biasanya bagian yang paling enak untuk digulai yaitu bagian sayap )

10. Tidur Suka Ngiler ( ehhe…. gak tau ni.. kalo tidur iler saya suka keluar.. makanya tiap hari gonta ganti alas bantal and tiap minggu kudu di cuci kalo gak bau deh kamar saya.. ) kata orang iler itu keturunan.. bisa jadi sih soalnya ayah saya juga kalo tidur suka ngiler.. tapi aneh saudara saudara saya yang lain gak ileran.. mmmm

Nah… sekian deh 10 kebiasaan saya….mungkin.. masih banyak lagi… tapi yang ini aja deh….kira-kira ini yang saya inget.. Kali ini saya lemparkan lagi buat teman saya yang lain, mohon di kerjakan ya Pe ER nya :

1. Farhan, ( mohon dikerjakan Pe ER saya..biar gak urus blog yang satunya)
2. Mbak Rani a.ka Cipluq ( mbak kerjain ya.. monggo)
3. Randy alias Fr13nder ( nder… buat ya pr nya…. aku tau kebiasan buruk mu banyak hehe)
4. Widy (wid.. ini pr mohon dikerjakan)
5. Uniex ( unix…. jangan lupa PR nya)
6. Yunni (yun yun… Pe ER nee… hehe )
7. Cung-cung ( cung mohon tak kerjain Pe ER nya)
8. Pak Khotop (pak…. tolong yaa Pe ER nya)
9. Triana ( yuk walaupun udah di kasih Pe ER sama mbak nike, nih aku kasih juga jadi double
10. Pak Rais (pak kerjain ya Pe ER nya )

Buat nama-nama diatas…. congrats ya…. selamat mengerjakan :D

Posted in Salman (Sharing Pengalaman)

read more
20
Sep
2008

Mewarnai Tab pada Mozilla Firefox 3

4 Comments




Ingin punya tab warna-warni pada mozila firefox3 anda?.

Ketika kita browsing di internet dengan web browser, pastilah anda memulainya dengan banyak situs, Mozilla firefox3 sendiri adalah browser yang menyediakan fasilitas tab ketika kita sedang browsing, tab berfungsi agar pengguna dapat membuka situs lain pada 1 jendela window, sehingga tidak harus membuka banyak window untuk browsing.

Nah kali ini saya mau kasih tips buat anda yang ingin meperindah firexfox anda…dengan member warna-warna pada tab ketika sedang browsing:

Langkah-langkahnya seperti ini :

STEP 1

pastikan anda sudah membuka program mozila firefox 3 terlebih dahulu, setelah itu lakukan langkah berikut

klik di menu tools > option > addons

STEP 2

pada bagian “Get Add-ons”, klik Browse all add-ons

STEP 3

Cari.. add-ons nya dengan mengetikkan kata “colorfultabs” pada kolom search, lalu enter

STEP 4

klik tombol “add to firefox”

STEP 5

Klik tombol “Accept and Install

STEP 6

Klik tombol “Install Now”, maka secara otomoatis dia akan menginstall Pluggin ke browser kita.. sembari mendownload plug itu sendiri.

STEP 7

Tunggu sampai proses install complete…

Ok… sekian tips dari saya.. mudah-mudahan bisa berguna bagi anda semua..

Posted in BalMu ( Bagi Ilmu )

read more
17
Sep
2008

Bedug, Selalu bernyanyi dihari Raya

8 Comments

Bedug, yups pasti kita semua sudah kenal dengan alat yang satu ini, alat yang biasanya digunakan untuk menandakan bahwa waktu sholat sudah dimulai…. dan jika bulan puasa tiba, bedug magrib lah yang mejadi gerbang penentu apakah waktu buka puasa sudah tiba atau belum.

Bedug adalah alat yang berbentuk tabung terbuat dari kayu dimana alasnya menggunakan kulit sebagai sumber suara ketika dipukul. Kulit bedug biasanya diambil dari kulit sapi atau kambing yang berasal dari sisa hewan kurban ketika hari raya idul adha. 
Suatu masjid atau surau tidak lengkaplah jika tidak ada bedug, dimana bedug memiliki peranan sebagai pemanggil para muslim untuk sholat berjamaah di masjid.
Menurut beberapa sumber, sejarah bedug dulunya berasal dari negara China dan india, hal ini juga yang menjadikannya bedug menjadi salah satu bagian dari Masjid. seperti di China, korea dan jepang yang menempatkan bedug di kuil-kuil budha sebagai alat komunikasi ritual atau penanda kegiatan ritual.
Kebudayaan indonesia pun dulunya menggunakan alat yang satu ini,  bedug merupakan bagian dari instrumen musik tradisional yang telah ada sejak ribuan tahun yang lalu, dimana dulu digunakan sebagai kegiatan ritual keagamaan. Mungkin sedikit sama dengan alat musik gendang namun hanya ukuran yang memebedakan keduanya. 
Dikampung saya bedug tidak hanya digunakan untuk memanggil orang sholat, namun juga digunakan sebagai penanda jika ada pengumuman, seperti pengumuman warga yang meninggal dunia, acara posyandu dan penyemarak setelah sholat tarawih berakhir.
Selain itu jika malam menjelang hari raya tiba, biasanya warga dan anak-anak keliling kampung membawa obor dan menabuhkan beduk sambil melantunkan takbir, biasanya dikenal dengan kegiatan takbiran keliling kampung, hm… jadi ingat kampung halaman.
Saat sekarang tradisi menabuh bedug masih dilaksanakan bahkan sering juga diadakannya festival menabuh bedug oleh beberap perusahaan roko di indonesia. Hal ini sangat postitif guna meningkatkan kreatifitas remaja indonesia akan indahnya suara bedug dan juga turut melestarikan tradisi yang sudah ada sejak dulu.
Banyak cerita yang berkaitan dengan bedug, seperti mitos yang mengatakan berhati-hatilah jika tidur pulas dimasjid, biasanya sering terjadi hal aneh seperti yang tadinya tidur di lantai tiba-tiba berpindah posisi tidur di dalam bedug, katanya yang memindahkan adalah jin penunggu masjid. Hm…. mungkin jin itu bermaksud mengingatkan kita untuk tidak tidur ketika waktu sholat tiba..hmm… serem juga ya.

Posted in Religius

read more
« Older Entries